Yangilangan sana: 15.01.2022
Istanbuldagi eng yaxshi vegan va vegetarian restoranlari
Istanbulliklar shiddatli mehnat va yashash sharoitlariga o‘rganib qolgan. Shunga qaramay, bu odatlar ularni sog'lom turmush tarzini izlashga undaydi.
Ushbu ko'chmanchi jamoaning kundalik oziq-ovqati chorvachilik, go'sht va sut mahsulotlaridan iborat. So‘nggi o‘n yil ichida yerga qaytishda sezilarli yaxshilanish kuzatildi.
Endi biz nafaqat vegan va vegetarianlar uchun, balki yer ekinlarini iste'mol qilishni afzal ko'radiganlar uchun ham muqobil bo'ladigan restoranlarni sanab o'tdik. Bundan tashqari, restoranga borishdan oldin dietangizni aniqlab olishingizni tavsiya qilamiz. Shunday qilib, siz restoranga siz uchun tayyorlanish imkoniyatini berishingiz mumkin.
Healin - Nişantashi
Healin joylashgan joy Nişantashi mintaqasining eng gavjum burchaklaridan birida. U joylashuvi bilan ham, xizmati bilan ham diqqatni tortadi. Uning oshxonasining vasvasasi va muvaffaqiyatini eslatib o'tishning hojati yo'q. Eng yoqimli daqiqalarda, ishdan keyin Nişantasi xonimlari to'planadigan bu joyda joy topolmaysiz. Bir oz kuting, deymiz, kutishga arziydi.
Dogaya Donus Bistro - Nişantashi
Biz yana Nişantashidamiz. Ammo bu safar biz uyda pishirilgan taomga o'xshash taomlar bilan juda samimiy joydamiz. Stakan orqasida yangi, mazali taomni tanlaysiz. Buyurtma berishda siz to'laysiz va uni stolingizga olib borishingiz yoki sizga xizmat qilishni so'rashingiz mumkin. Shunday qilib, siz nafaqat ajoyib taomlardan, balki sharob va pivo ro'yxatidan ham bahramand bo'lasiz.
Go'zde Sarkuteri (Charcuterie) - Kadikoy
So'nggi 5-10 yil ichida talab bilan Istanbuldagi ko'pchilik charkteri do'konlari stol va stullar oldi. Chiroyli shirinliklar orasida biz ushbu ro'yxat uchun Kadiko'ydagi Go'zde Delicatessenni tanladik. Mahalliy kabi buyurtma berish uchun siz ishtahani ochadigan joyga borasiz va peshtaxtaga xizmat ko'rsatishni xohlayotganingizni aytasiz. Keyin, siz o'zingizning ishtahani tovoqqa aralashtirib, choyga buyurtma berishingiz mumkin. Sizga yoqadi.
Helvetiya - Beyog'lu
Helvetia restorani - bu belgisiz burchak kafesi. Hududning kattaligi kichik bo'lganligi uchun siz topilgan joyda o'tirasiz, bu biz turklar uchun juda yoqimli. Bu joyda siz tez ovqatlanib, o'tganlarni ko'rasiz. Ammo tashvishlanmang, bu juda samimiy va salqin joy. Ayniqsa, onamizning taomlarini eslatuvchi oshxonasi bilan ajralib turadi.
Bi' Nevi - Etiler
Biz Qorako'ydan eslagan Bi Nevidamiz. Bu glyutensiz, paleo, xom dietaga rioya qilganlar uchun variantlarni taklif qiladigan maxsus restoran. Bu o'simlik asosidagi ovqatlanishga urg'u beradigan mehribon restoran. 2014-yildan beri dastlab Qorakoʻyda, endi esa Etilerda bu joy vegan, vegetarian taomlarini izlayotganlarni yolgʻiz qoldirmaydi.
Plus Kitchen – Kanyon Mall
Bir nechta savdo markazlarida, xususan Kanyon Mallda joylashgan Plus Kitchen restoranlar tarmog‘iga xush kelibsiz. Bu peshin vaqtida tushlik tanaffus qiladigan plaza xodimlarining sevimli joylaridan biri. Restoran oshxonasida vegan-vegetarian taomlarining xilma-xilligi hayratga soladi. Siz olib ketishingiz yoki o'tirib ovqatlanishingiz mumkin. Ketishdan oldin qahva olishni unutmang.
Hind dubbi - Sultonahmet
Dubb - bu muqobil taomlarni qidirayotgan turklar tomonidan afzal ko'rilgan hind oshxonasi restorani. Hind oshxonasining ziravorlari Istanbul ko'chalarini to'ldiradi va sizni kutadi. Sultonahmetning tor, yoqimli, rang-barang ko'chalarida joylashgan Dubb vegan va vegetarian taomlarni iste'mol qilishni xohlaydiganlar uchun ideal.
Bonus: Meyhane madaniyati va taomlari
Turk tavernasi soatlab aytish bilan tugamaydigan madaniyatdir. "Meyhane" ishdan keyin uchrashadigan joy bo'lib, soatlaringizni dasturxonda o'tkazasiz. Ular ichimlikdan ho‘plagancha sevgi, siyosat va so‘nggi futbol o‘yini haqida gapirishadi. Lekin eng muhimi, shaharning qayeriga bormang, har bir tavernada har doim vegetarian, vegetarian yoki peskatiy taomlar uchun mos taom topasiz. Eng yangisi ham. Agar siz faqat ikkita luqma yeymoqchi bo'lsangiz ham "meze", "meyhane" madaniyati bilan tanishishni unutmang. Va "Mezes" haqidagi maqolamizni o'qishni unutmang.
Bonus 2: Shirinlik uchun xona tayyorlang!
Ehtimol, biz vegetarianlar, vegetarianlar toifasida uzoq vaqt o'rin bermagandirmiz, lekin vegetarianlar uchun gigant shirinlik - bu baklava. Bu pista, yong'oq yoki findiq variantlari bilan sevimli shirinliklaringizdan biri bo'ladi. Lekin, albatta, vegetarianlar uchun bizning eng yaxshi tavsiyamiz - mavsumda qovoq va behi shirinliklari.
Yakuniy so'z
Agar biz shahardagi 20 million odamni o'rgansak, butun vegan-vegetarianlar ro'yxati qisqa bo'lib tuyulishi mumkin. Ammo bugun kimdandir so'rasangiz, hammaning javobi shunday bo'ladi. "Avvalgidan ko'ra ko'proq muqobillar mavjud."
Bu turli xil intoleranslar va parhezlar kuchayadigan dunyoga moslashishga tayyor kosmopolit shahar. Umid qilamizki, yuqoridagi ro'yxat sayohatingizga biroz oydinlik kiritadi.